A break of fitness@

Hello my lovely fashionistas........ :-) dystyxws eimai poly epirrephs sta glyka kai eidikotera stis syntages, psaxouleuvontas ta syntagologia twn sef pou agapw&akolouthw......gia allh mia fora....thelw n moirastw mazi sas mia yperoxh, eukolh, kai oikonomikh syntagh gia TIRAMISOU tou Ellhna kataxiwmenou chef Vasilli Kallidh..! Genika, den exw idiaiterh adynamia sto sygkekrimeno glyko omws h sygkekrimenh ektelesh me ekane na to tolmhsw...;-) it's amazing!..

'' TO TIRAMISOU THS MOSTRAS''

Τhese are the materials for cuisine..

εξαρχής τρίβουμε στον τρίφτη(από το χοντρό μέρος) ξύσμα από 1 πορτοκάλι!

Σ'ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα 4 κρόκους αυγών + 200gr ζάχαρη!

και σε άλλο μπολ ετοιμάζουμε την κρέμα μας, 

ανακατεύουμε με σύρμα 3 κουπάκια τυρί-μασκαρπόνε

με το ξύσμα πορτοκαλιού!

ενώνουμε τα δύο μίγματά μας..

θα χρειαστούμε ποτηράκια μικρά-κοντά(περίπου 8!) & 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ!

1 μπισκότο για κάθε ποτήρι, σπασμένο στα τρία!

προαιρετικά προτείνεται: -καραμελωμένα αμύγδαλα & λικέρ πικραμύγδαλο!

Εγώ ωστόσο δεν χρησιμοποίησα ούτε κονιάκ αλλά ένα φρέσκο λικέρ που μου έφτιαξε κ' μου έφερε η γιαγιά μου από το χωριό! :-)

οπότε συνεχίζεται το στήσιμο του γλυκού βρέχοντας τα μπισκότα σαβουαγιάρ του κάθε ποτηριού με 1 κουταλιά της σούπας λικέρ της επιλογή σας!

καθώς και με 1 κουταλιά της σούπας espresso cafe!

στη συνέχεια απλώνoυμε την κρέμα...

συνεχίζουμε <<να παλεύουμε με την ''μόστρα''>>, πασπαλίζοντας το γλυκό μας με μπόλικο κακάο..!!!

Η πρόταση σερβιρίσματός μου...! :

I hope someone try to make it!...& tell me your impressions... :-)

And this is the new version with white chocolate...! 

SOKOLATENIOI KOURAMPIEDES THS ARGYRWS MPARMPARIGOU!

Hi my lovely fashion-friends.... όλες τις γιορτινές μέρες έλειπα από τη συντροφιά και τις όμορφες εμπειρίες που μας προσφέρει το blogging... :-) Σήμερα, λοιπόν αποφάσισα παρότι υποχρεώσεων, καθώς σε λίγες μέρες ξεκινάει η εξεταστική περίοδος στα πανεπιστήμια, να απαντήσω σε όλα τα ιστολόγια που ακολουθώ και να ευχηθώ και εγώ με τον τρόπο μου, μια γλυκειά, HAPPY NEW YEAR!!! Θα ήθελα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας μια γλυκιά συνταγή, που φύλαξα για σας & πραγματοποίησα την μέρα της Πρωτοχρονιάς για να προσφέρω στα αγαπημένα μου πρόσωπα γλυκές απολαύσεις και στη συνέχεια να την χαρίσω σε εσάς που με ακολουθείτε αυτούς τους λίγους μήνες που αποφάσισα να μπω κι εγώ σ'αυτήν την μοναδική παρέα/εμπειρία!

Η συνταγή είναι αρκετά εύκολη που από την πρώτη στιγμή το είδα σαν παιχνίδι: <<Σήμερα θα κάνουμε χειροτεχνίες>>, έγραψα στον προσωπικό μου λογαριασμό, instagram!

Και εφόσον, προορίζονταν, όπως προείπα για δωράκια-έκπληξη προς τα αγαπημένα μου πρόσωπα, επέλεξα και ιδιαίτερες συσκευασίες για να τοποθετήσω τα σοκολατένια κουραμπιεδάκια μας!

Τα υλικά της συνταγής μας απευθύνονται για μία δόση των 25-30 τμχ και είναι σίγουρο ότι υπάρχουν σε κάθε ντουλαπάκι της κουζίνας ενός σπιτιού. Για να γίνει πιο εύκολα κατανοητή, χώρισα την εκτέλεσή της σε 3μέρη: 

• Το πρώτο στάδιο απαρτίζεται από τα στερεά υλικά, τα οποία χτυπάμε στον κάδο του μίξερ:

  1) 170gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

2) 75gr ζάχαρη-άχνη.

3) 1 βανίλια

4) 25gr άγλυκο κακάο

• Στο επόμενο στάδιο ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι, 50gr (5 μπισκότα) oreo, τριμμένο & 120gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

• το τελευταίο που προσθέτουμε είναι 1 αυγό. Στόχος είναι να αναμειχθούν τα στερεά υλικά με τα υγρά και θα περιμένουμε ώσπου το μείγμα πάρει την μορφή μπάλας, μέσα στον κάδο του μίξερ.

Μπορούμε είτε να περάσουμε το μείγμα μας σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και να φτιάξουμε μικρά μπαστουνάκια είτε να αφήσουμε την ζύμη μας στο ψυγείο έως ότου παγώσει, ώστε μετέπειτα να μπορέσουμε να την ανοίξουμε με πλάστη και να δημιουργήσουμε σχέδια με κουπ πατ!

Εγώ επέλεξα τον δεύτερο τρόπο για πιο δημιουργική & γιορτινή ατμόσφαιρα..Τοποθετούμε, τα σχέδια σε λαδόκολλα

και ψήνουμε για 15-20 ' σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 οc !

Όταν κρυώσουν, βγάζοντας τα από το φούρνο, (προαιρετικά) τα βουτάμε σε λευκή ή γάλακτος κουβερτούρα ή τα πασπαλίζουμε με άχνη. Σας παρουσιάζω τις προτάσεις μου:

Και η πρότασή μου για να τα προσφέρετε:

J'adore le chinese food...

Hello my fashion-fiends ...:-) i preperate one more delicasy recipe for beginners ''master''chefs  like me... ;-) i love the chinese food..... i would like to eat it everyday... and learn to cook the traditional recipes... in Thessaloniki, it's difficult to find shops to sell chinese products.. :-( .I present to you..the most mild chinese recipe (from our  Greek chef Vasilis Kallidhs, who i <3 and follow..) with sweet-chilli sauce. .my favorite....

Here , you are..

dont' forget to serve with aromatic basmatic rice..

we need 6 tablespoons of aromatic sesame to saute 800gr pork..

                                                                                                           

then, we saute:
-the onions(one big, cropped at thick slices)
-the green peppers(2 -//- -//-)
after one minute, caramelize them with 6 tablespoons soy(SOYIA) sauce.


then, we comple the food with  extra tip of 1 can of bamboo sprouts

4-5 cloves of garlic and 250gr sweet-chilli sauce!

i'm ready serve to my lovely friends...

note: we can cook the same recipe with chicken and serve with spaggeti!

i suggest us to use colourful peppers & extra tip of taste: pine cone, instead of gloves of garlic!

let me show you:

HAPPY@BIRTHDAY@CAKE@

Δεν έχω σκεφτεί καλά αν θα έπρεπε να προσθέσω την δημοσίευσή μου αυτή σε diary time αλλά θα ήθελα οπωσδήποτε να μοιραστώ μαζί σας ένα κομμάτι της σημερινής μου ημέρας! Η σημερινή ημέρα για την Θεσσαλονίκη αποτελεί αργία, καθώς εορτάζεται ο πολιούχος της πόλης, Άγιος Δημήτριος. Όμως σήμερα, τυγχάνει να έχει γενέθλια και ένα γλυκό πλασματάκι που μου <<τρώει καθημερινά την ζωή>>.. ο άντρας μου.. Φέτος, αποφάσισα να του φτιάξω με τα χεράκια μου την τούρτα των γενεθλίων του και μιας και έχουμε ξεκαθαρίσει πως απευθύνομαι σε αρχάριες μαγείρισσες, αποφάσισα να εντάξω την ανάρτησή μου στην στήλη masterchef's diary.. καθώς μεταξύ μας.... δεν την έφτιαξα μόνη μου...χιχιχι.... ;-)

ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ ΑΝΤΡΟΥΛΗ ΜΟΥ :-)

με μαγική βοήθεια..

έφτασα σε αυτό το υπέροχο στάδιο..

έπειτα σε αυτό το εξαίρετο..

σε αυτό το εξαίρετο δημιούργημα, προς τιμήν του αντρούλη μου.. 

και τέλος ευχαρίστησα τους καλεσμένους μου... @

Υ.Γ: έχω σκεφτεί την συνταγή και δια χειρός για την επόμενη φορά.. stay tuned.. :*

ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ

Σας καλωσορίζω στην καινούρια μου στήλη που ελπίζω να λατρέψετε...ακολουθώντας με, σε ένα ονειρικό περπάτημα γεύσεων, που αναφέρεται σε αρχάριες κατά βάση μαγείρισσες με οδηγό όμως masterchef-receipes.  .  . Ακολουθώ πολύ, τους πολυάριθμους πια, αλλά συνάμα ταλαντούχους μάγειρες της ελληνικής τηλεόρασης, μας, και ''πειραματίζομαι'' σε πράγματα που κατά πρώτον, μου κεντρίζουν το ενδιαφέρον, είναι βέβαια κοντά στις γεύσεις μου... και που θεωρώ πως πιθανόν θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους μου. :-) . .

Με αφορμή λοιπόν, πως σήμερα περιμένω να υποδεχτώ καλεσμένους στο σπιτικό μου, θα ξεκινήσω το πρώτο μου post από εδώ: 

H ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ TOY ΒΑΣΙΛΗ ΚΑΛΛΙΔΗ:

Σ'ένα μπολ χτυπάμε, με σύρμα:

5 αυγά

1 φλ. ζάχαρη

1 φλ. ηλιέλαιο

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

ξύσμα από 3 λεμόνια. . .

Έπειτα αγοράζετε 500γρ. φύλλο κρούστας, το κόβετε σε φετούλες-φετούλες-φετούλες και το ενώνεται όλο να μοιάζει σαν ''κομφετί'' . .

και το ρίχνετε μέσα στο μείγμα που έχουμε φτιάξει στο μπολ μας, το ανακατεύουμε 2-3 φορές και το απλώνουμε σε τετράγωνη φόρμα του κέικ. Ψήνουμε για 35' στους 180oc στον αέρα!

Για το σιρόπι, θα χρειαστούμε:
1 φλ. νερό
1 φλ. μέλι
χυμός από 2 λεμόνια
6 κ.σ Λιμοντσέλο. 
Βράζουμε τα υλικά μας για 3-4 λεπτά, από την πρώτη βράση. Σιροπιάζουμε μόλις η λεμονόπιτα κρυώσει αρκετά.

(biky says): Πρόταση Σερβιρίσματος :